Der winter stellt für wildvögel eine harte prüfung dar. Wenn schnee und frost die natürlichen nahrungsquellen verdecken, wird jede kalorie zur überlebensfrage. Meisenknödel sind eine einfache und effektive möglichkeit, unseren gefiederten gartenbesuchern durch die kalte jahreszeit zu helfen. Diese selbstgemachten futterkugeln bieten nicht nur eine hochwertige energiequelle, sondern ermöglichen auch die kontrolle über die inhaltsstoffe – ganz ohne palmöl und chemische zusätze, die in vielen gekauften produkten zu finden sind.
Die herstellung von vogelfutter ist ein lohnendes projekt für die ganze familie. Kinder lernen dabei viel über heimische vogelarten und deren bedürfnisse, während erwachsene die gewissheit haben, wirklich hochwertiges futter anzubieten. Mit wenigen zutaten und etwas geduld entstehen nahrhafte energiebomben, die meisen, spatzen, finken und andere körnerfresser begeistern werden.
20
0
facile
€
Zutaten
Utensilien
Zubereitung
1.
Bereiten sie zunächst ihren arbeitsplatz vor. Legen sie zeitungspapier oder eine abwaschbare unterlage aus, denn die arbeit mit fett kann etwas klebrig werden. Stellen sie alle zutaten bereit und wiegen sie diese ab. Dies erleichtert den weiteren ablauf erheblich.
2.
Schmelzen sie das kokosfett in einem topf bei niedriger hitze. Achten sie darauf, dass das fett nicht zu heiß wird – es sollte flüssig sein, aber nicht dampfen oder brutzeln. Kokosfett ist bei raumtemperatur fest und schmilzt bei etwa 25 grad celsius. Diese eigenschaft macht es ideal für vogelfutter, da es auch bei kälte formstabil bleibt.
3.
Während das fett schmilzt, mischen sie in einer großen schüssel alle trockenen zutaten zusammen. Kombinieren sie sonnenblumenkerne, haferflocken, gehackte erdnüsse, rosinen, getrocknete mehlwürmer und hanfsamen. Vermengen sie alles gründlich, damit später eine gleichmäßige verteilung in den knödeln gewährleistet ist.
4.
Nehmen sie den topf vom herd und lassen sie das geschmolzene fett etwa zwei minuten abkühlen. Es sollte noch flüssig sein, aber nicht mehr heiß. Gießen sie das fett nun über die körnermischung und rühren sie alles zügig mit einem holzlöffel um. Arbeiten sie gründlich, damit jedes korn mit fett ummantelt wird. Die masse sollte die konsistenz von nassem sand haben – formbar, aber nicht tropfend.
5.
Bereiten sie nun ihre förmchen vor. Schneiden sie für jeden knödel ein etwa 30 zentimeter langes stück schnur ab. Legen sie die schnur so in das förmchen, dass beide enden oben herausschauen und später zum aufhängen dienen. Alternativ können sie einen kleinen ast oder zweig quer über das förmchen legen, an dem die schnur befestigt ist – so haben die vögel später einen praktischen sitzplatz.
6.
Füllen sie die fett-körner-mischung in die vorbereiteten förmchen. Drücken sie die masse fest an, damit später keine hohlräume entstehen und die knödel stabil sind. Achten sie darauf, dass die schnur oder der ast gut eingebettet ist. Füllen sie die förmchen bis zum rand.
7.
Stellen sie die gefüllten förmchen für mindestens vier stunden, besser über nacht, in den kühlschrank oder an einen kühlen ort. Das fett muss vollständig aushärten, damit die knödel ihre form behalten. Bei raumtemperatur dauert dieser prozess länger, besonders in beheizten räumen.
8.
Lösen sie die ausgehärteten knödel vorsichtig aus den förmchen. Bei plastikförmchen können sie diese leicht drücken und biegen. Bei joghurtbechern schneiden sie diese am besten mit einer schere auf. Die knödel sind nun bereit zum aufhängen.
9.
Hängen sie die meisenknödel an geschützten stellen in ihrem garten auf. Ideal sind plätze unter vordächern, in bäumen oder an speziellen futterständern. Achten sie darauf, dass katzen die futterstellen nicht erreichen können. Ein abstand von mindestens zwei metern zu büschen oder anderen versteckmöglichkeiten für katzen ist empfehlenswert.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden sie ausschließlich ungesalzene nüsse und kerne, da salz für vögel schädlich ist. Achten sie auch darauf, keine gewürzten oder gerösteten varianten zu verwenden. Wenn sie die knödel länger lagern möchten, bewahren sie diese im kühlschrank oder gefrierfach auf – so bleiben sie bis zu drei monate frisch. Im winter können sie die knödel auch draußen in einer geschützten box lagern. Variieren sie die zusammensetzung je nach jahreszeit: im frühjahr können sie mehr proteinreiche zutaten wie mehlwürmer hinzufügen, da die vögel dann energie für die brut benötigen.
Passende getränke für die herstellung
Während sie die meisenknödel zubereiten, gönnen sie sich eine heiße tasse kräutertee oder kakao. Die entspannte atmosphäre bei dieser ruhigen tätigkeit lädt zum verweilen ein. Besonders schön ist es, dabei durchs fenster die vögel zu beobachten, die bereits an den alten futterstellen nach nahrung suchen.
Zusätzliche Info
Die fütterung von wildvögeln hat in deutschland eine lange tradition. Bereits im 19. jahrhundert empfahlen naturkundler, vögeln im winter zu helfen. Meisenknödel wurden dabei zu einem der beliebtesten futtertypen, da sie sich leicht herstellen und aufhängen lassen.
Besonders meisen, aber auch kleiber, spechte und andere kletterkünstler schätzen diese hängenden futterstellen. Die knödelform hat einen praktischen vorteil: größere vögel wie tauben oder krähen haben schwierigkeiten, an das futter zu gelangen, während kleinere singvögel problemlos daran picken können.
Naturschützer betonen, dass winterfütterung vor allem in städtischen gebieten wichtig ist, wo natürliche nahrungsquellen knapp sind. Selbstgemachte knödel sind dabei gekauften produkten oft überlegen, da sie frischer sind und keine füllstoffe enthalten. Zudem vermeiden sie palmöl, dessen anbau in den tropen problematisch für die umwelt ist.